Quem é que nos anda a enganar?

Já reparaste que quase tudo o que nos dá prazer, nos dizem que faz mal. Porque será? O que é que eles querem de nós?

Nascemos muitos de nós em casa com a nossa mãe a ser assistida por uma outra mulher, a parteira. Minha mãe não tinha leite para me amamentar e entre papas e papinhas sobrevivi. A creche era a rua que servia para brincarmos e aprendermos a auto nos defendermos quer dos mais velhos quer de outros com manias de valentões. Depois rumamos para o litoral norte de Peniche. Bebíamos o leite quase directamente tirado da teta da vaca porque era fervido e da nata do leite se fazia manteiga e excelentes bolos. Quando andávamos descalços se fazíamos alguma ferida no pé colocávamos areia para parar o sangue mais depressa e a ferida não infectava. Bebíamos água das fontes e até dos ribeiros.

Hoje é a sacarose é a lactose e mais outros palavrões que parecem não acabar. Porque será que a composição físico-química do leite e da farinha mudaram assim tanto? Olhamos os fornecedores desses produtos e as vacas leiteira continuam iguais à vista desarmada. Olhamos os poucos ou raros campos de searas de trigo e a planta e a espiga parecem-nos à vista desarmada serem iguais aos da nossa juventude de meninos e homens. Então? Será só avanço na pesquisa e descoberta de novos males que afectam o ser humano? O que é que terá mudado? Quem é que nos anda a enganar?