05.11.23

É a água da abençoada chuva que faz nascer da terra estes cogumelos de calça. Apanha-os com sabe diferenciar os bons dos perigosos. Eu, ignorante mas apreciador de cogumelos, ao vê-los talvez tivesse tirado uma foto mas não os apanhava.

Hoje ao almoço foram para o tacho, com azeite, alho, uns grãos de sal e um pouco de picante, preparado o pitéu a preceito nunca tinha comido manjar tão saboroso, e já comi cogumelos em restaurantes várias estrelas especializados em "setas" na Catalunha, mas estes estavam divinos.

Abençoada chuva que da terra faz nascer estas preciosidades, para quem sabe diferenciá-los os apanhar, porque eu não sei diferenciar mas gosto de os degustar.